食欲の秋を彩る！生成AIで迷わない献立術

こんにちは、シェルシステムです！

秋といえば食欲の秋、美味しいものがいっぱいの季節ですね！

さつまいも、栗、きのこ、新米、秋刀魚...
スーパーに行けば、旬の食材が目に飛び込んできて、思わず「あれもこれも」と買い物かごに入れてしまいます

でも、いざ家に帰って冷蔵庫を開けると...

「あれ？このさつまいもと大根と卵で、何作ろう？」

せっかくの秋の味覚を前に、なぜか献立が思い浮かばない...
そんな「もったいない」経験、ありませんか？

実は、生成AIを使えば、どんな食材の組み合わせでも、秒で美味しい料理に変身させることができるんです！

今回は、食欲の秋を120%楽しむための、革新的な献立術をお伝えします

✨ 生成AIが献立作りでできること

実は、生成AIは料理・献立の分野で驚くほど活躍してくれるんです！

食材名を伝えるだけで、その場で複数の料理レシピを提案してくれて、調理時間や難易度、家族の好みまで考慮した最適な答えを出してくれます。まるで経験豊富な料理の先生が隣にいるような感覚で、いつでも相談できるパートナーになってくれるんです。

具体的にはこんなことができます

🛒 買い物前の完璧プランニング 「今週カレーを作りたいんだけど、冷蔵庫には玉ねぎと人参がある。何を買い足せばいい？」 → 不足食材リストと、ついでに作れる副菜の提案まで！

🥬食材リストからレシピ生成
冷蔵庫にある食材名を入力するだけで、それらを使った料理を複数提案。分量や調理手順まで詳しく教えてくれます。

🎯条件に合わせた提案
「30分以内」「子供向け」「ヘルシー」など、具体的な条件を追加すると、それに合わせたレシピを選んで提案してくれます。

🥕 栄養バランスの自動調整
「野菜を多めに」「タンパク質を意識して」などの栄養面の希望を伝えると、バランスを考えたメニュー構成を組んでくれます。

🔄代替食材の提案
「エビがないけど他に何使える？」など、食材の代用案も瞬時に教えてくれるので、買い物に行かなくても料理を完成させられます。

⭐ 調理難易度の自動判定
提案されたレシピには難易度が表示されるので、今日の疲れ具合や時間に合わせて選択できます。

もう「今日何作ろう？」で悩む時間は大幅短縮です✨

🚀 これだけ覚えればOK！魔法の万能プロンプト

プロンプトとは、AIに伝える「質問や指示の文章」のことです。適当に「何か作って」と言うより、具体的に条件を伝える方が、ずっと良い答えが返ってきます。

プロンプトで指定できること

食材の詳細（分量や種類）
調理時間の制限
味の好み（和風、濃い味、あっさりなど）
家族構成（子供向け、大人向けなど）
調理レベル（初心者でも作れる、など）
栄養面の希望（野菜多め、ヘルシーなど）

詳しく伝えれば伝えるほど、あなたにピッタリの料理を提案してもらえます！

🎯 献立作成の基本プロンプト

あなたは料理経験豊富なベテラン主婦として、今日の献立を提案してください。
「必ず使いたい食材」を優先的に使い、「その他今ある食材」も可能な限り活用して、
家族みんなが満足できる美味しい料理を考えてください。
調理のコツや失敗しないポイントも含めて、初心者でもわかりやすく教えてください。

【基本情報】
・必ず使いたい食材：
・その他今ある食材：
・家族構成：
・調理時間：

【今日の状況・希望】
・今日のモード：
・味の好み：
・重視したいこと：
・特別な条件：

【制約・注意点】
・苦手な食材：
・予算：
・その他制約：

【希望する提案内容】
1. メイン料理（作り方の手順も含めて）
2. 副菜またはサラダのアイデア
3. 調理のコツや失敗しないポイント

分量は（　）人分で、初心者でも失敗しないよう詳しく教えてください。

✨ 実際の使用例＆結果

使用例

あなたは料理経験豊富なベテラン主婦として、今日の献立を提案してください。
「必ず使いたい食材」を優先的に使い、「その他今ある食材」も必要に応じて活用して、
家族みんなが満足できる美味しい料理を考えてください。

【基本情報】
・必ず使いたい食材：栗6個（殻付きでもらったもの）、れんこん1節（泥付きで安く買った）
・その他今ある食材：鶏もも肉300g、白菜1/4個、長ねぎ1本、卵5個、豆腐1丁、米、基本調味料
・家族構成：大人2人、子供6歳と3歳
・調理時間：50分程度

【希望・条件】
・どんな料理にしたいか：秋の味覚を感じられる温かい家庭料理
・味付けの好み：優しい和風の味付けで、子供も食べやすく
・その他の希望：季節感があって見た目も秋らしいと嬉しい

【制約・注意点】
・制約や注意点：下の子がまだ小さいので柔らかめに調理、栗の皮むきが苦手

【必須出力内容】
以下の形式で必ず回答してください：

■メイン料理
・料理名：
・使用食材：
・調理手順：（番号付きで3〜5ステップ）
・調理時間：
・ポイント：

■副菜
・料理名：
・使用食材：
・調理手順：（番号付きで3〜5ステップ）
・調理時間：
・ポイント：

■調理のコツ
・失敗しないポイントを2〜3点

分量は4人分で提案してください。

AIからの実際の提案

# 秋の味覚たっぷり献立 〜栗とれんこんの優しい和食〜
お疲れ様です！栗の皮むきが苦手とのことですが、今日は簡単な方法をお教えしますね。泥付きれんこんも一緒に、秋らしい温かい献立を作りましょう。

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## ■メイン料理

**料理名：** 栗とれんこんの鶏肉煮込み

**使用食材：**
- 栗：6個（殻付き）
- れんこん：1節（約200g）
- 鶏もも肉：300g
- 長ねぎ：1/2本
- だし汁：400ml、醤油：大さじ3、みりん：大さじ2、砂糖：大さじ1、酒：大さじ2

**調理手順：**
1. 栗は熱湯に10分浸けてから皮をむき、れんこんは皮をむいて1.5cm厚の輪切りにして酢水にさらす
2. 鶏もも肉を一口大に切り、フライパンで皮目から焼いて焼き色をつける
3. 長ねぎの白い部分を斜め切りにして加え、軽く炒める
4. だし汁と調味料を加え、栗とれんこんを入れて落とし蓋をして20分煮込む
5. 最後に長ねぎの青い部分を加えて5分煮て完成

**調理時間：** 35分

**ポイント：** 栗は熱湯に浸けると皮がむきやすくなります。れんこんのシャキシャキ感を残すため、煮すぎないよう注意。

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## ■副菜

**料理名：** 白菜と豆腐の卵とじ

**使用食材：**
- 白菜：1/4個（約300g）
- 豆腐：1丁（300g）
- 卵：3個
- 長ねぎ：残り1/2本（青い部分）
- だし汁：200ml、醤油：大さじ1、みりん：小さじ2、塩：少々

**調理手順：**
1. 白菜は3cm幅のざく切り、豆腐は水切りして一口大に切る
2. フライパンにだし汁を入れて沸かし、白菜の芯の部分から加える
3. 白菜がしんなりしたら豆腐を加え、調味料で味を調える
4. 溶き卵を回し入れ、長ねぎの青い部分を散らす
5. 卵が半熟状になったら火を止めて完成

**調理時間：** 15分

**ポイント：** 豆腐は最後に加えて煮崩れを防ぎ、卵はふんわり仕上げるため火を通しすぎないこと。

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## ■調理のコツ

**失敗しないポイント：**

1. **栗の皮むきを簡単に：** 栗に十字の切り込みを入れてから熱湯に10分浸けると、鬼皮も渋皮も一緒にするっとむけます。無理にむかず、少しずつ丁寧に。

2. **れんこんの下処理がカギ：** 皮をむいたらすぐに酢水（水1カップに酢小さじ1）にさらすことで、変色を防ぎシャキシャキ感をキープできます。

3. **煮込み料理は火加減が命：** 沸騰したら弱火にして落とし蓋をすることで、具材に味がしっかり染み込み、煮崩れも防げます。小さいお子様のことを考え、栗とれんこんは柔らかめに仕上げましょう。

**調理スケジュール：**
最初に栗を熱湯に浸け、その間にれんこんと鶏肉の下処理→メイン料理を煮込み始める→煮込み中に副菜を作る→最後に盛り付けで完成です！

秋の味覚をたっぷり味わえる、心も体も温まる献立になりますよ♪

📱 NotebookLMを活用してあなただけの献立アドバイザーを作ろう

NotebookLMは、あなたがアップロードした資料だけを基に答えてくれるGoogleが開発したAIアシスタントです。

家族の好みや「これ美味しかった！」というレシピを覚えさせることで、あなた専用の献立アドバイザーになります！

🍳 なぜ料理・献立作りに最適？3つのポイント

① アップロードした資料のみを参照する
NotebookLMは「あなたがアップロードした資料のみ」を参照します。栄養学の専門書、普段使いのレシピ集、地域の食材情報、家族の好みなどをアップロードしておけば、それらの情報だけを使って提案してくれます。信頼性の高い情報のみを使い、最適な献立が作成できます。

② 外部レシピサイトとの連携活用
作りたい料理が決まったら、検索機能でweb上から直接レシピを探せます。「アレルギー食材を除いて」「健康状態に配慮して」などアップロードした情報に沿った検索も可能です。また、探したレシピはそのままアップロード可能なため、あなた好みのレシピ集として活用できます。

③ ハルシネーション(誤情報の生成)の抑制
アップロードした資料のみを参照するため、他の生成AIと比べて、事実と異なる情報を作り出すリスク(ハルシネーション)が大幅に低減。「存在しないレシピ」や「間違った調理手順」、「でたらめな栄養情報」を提案される心配が少なく、安心して献立作りを任せられます。

🧠活用例

実際の画面をお見せしながら、活用例を紹介します。

①ソースの追加
画面左のソース欄では、追加の項目から「家族の好みやアレルギー情報」「好みのレシピ」など、献立を考えるうえで前提とする情報をアップロードすることができます。

②検索機能の活用
検索機能を活用すると作りたい料理について、レシピを検索・ソースに直接追加することが可能です。また、条件としてソースを参照する旨を記載することで、あなたの家族に最適なレシピを探してくれます。

実際に検索機能を試してみましょう。
以下は、検索条件の一例です。

中華料理で今日の献立(一汁三菜)を考えています。
以下の条件でレシピを検索してください。
・家族のアレルギー食材と健康状態に配慮
・主菜は豚こま肉を使用する料理
・栄養バランスが考えられたレシピ

以下が検索結果です。条件に適したレシピを提案してくれます。
"インポート"をクリックすると、これらのレシピがソース欄へ追加されます。

③献立を考えてもらおう
ソースにレシピを追加したら、実際に献立を考えてもらいましょう。
以下は、プロンプトの一例です。

中華料理で今日の献立(一汁三菜)を考えてください。
健康状態、アレルギー、栄養バランスに配慮した献立にしてください。
分量の記載もお願いします。

今ある食材は、以下の通りです。
・豚こま肉 300g
・白菜 1/2玉
・にんじん 2本
・ピーマン 4個
・長ねぎ 2本
・豆腐 1丁
・しいたけ 8個
・もやし 2袋
・一般的な調味料は一通り揃っています

不足している食材については、買い物リストを作成してください。
購入数量も記載してください。

プロンプトを実行すると以下のように、「献立」「作り方」「買い物リスト」をたった1分で提案してくれます！また、実行結果に記載されている数字をクリックすると、どのソースを参照したか確認できるため安心です。

実行結果の全文

承知いたしました。お持ちの食材とご家族の健康状態・アレルギー情報を踏まえ、厚生労働省の「食事バランスガイド」を参考に、栄養バランスの取れた中華風の一汁三菜の献立をご提案します。
ご家族の健康状態への配慮 この献立は、以下の点に配慮して作成しました。
• 健太郎さん（お父様）へ： 高血圧対策として、だしや香味野菜の風味を活かし、全体の塩分量を抑える工夫をしています。特に主菜では減塩しょうゆの使用をおすすめします。
• 美香さん（お母様）へ： 甲殻類アレルギーに配慮し、エビ・カニは一切使用していません。また、貧血対策として鉄分が豊富な豚肉や豆腐、白菜などを取り入れています。
• あかりちゃん（長女）へ： 苦手なピーマンやにんじんも、細かく切ったり、他の食材と組み合わせることで食べやすくなるよう工夫しています。
• そうたくん（次男）へ： 軽度の卵アレルギーを考慮し、卵は使用していません。また、硬いものが苦手なそうたくんでも食べやすいよう、豚こま切れ肉を使用し、野菜は火をしっかり通して柔らかく仕上げるレシピにしています。

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本日の献立（中華風・一汁三菜）
• 主食： 白米
• 主菜： 豚こま・ピーマン・しいたけのオイスター炒め
• 副菜①： 豆腐と白菜の中華風うま煮
• 副菜②： もやしとにんじんの中華ナムル
• 汁物： 長ねぎとわかめの中華スープ

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レシピと分量（4人分）
【主菜】豚こま・ピーマン・しいたけのオイスター炒め
豚肉に下味をつけ、野菜と炒めることで柔らかく美味しくいただけます。野菜をたっぷり使い、栄養バランスを整えます。
• 材料:
    ◦ 豚こま切れ肉：300g
    ◦ ピーマン：4個
    ◦ にんじん：1/2本
    ◦ しいたけ：4個
    ◦ 長ねぎ：1/2本
    ◦ ごま油：大さじ1
    ◦ [A] オイスターソース：大さじ2
    ◦ [A] 醤油（減塩タイプ推奨）：大さじ1
    ◦ [A] 酒：大さじ1
    ◦ [A] 砂糖：小さじ2
    ◦ [A] 片栗粉：小さじ1
    ◦ [A] 水：大さじ2
• 作り方:
    1. 豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょう（分量外）を軽く振っておきます。
    2. ピーマンは種を取り細切り、にんじんは短冊切り、しいたけは薄切り、長ねぎは斜め切りにします。あかりちゃんが食べやすいよう、ピーマンとにんじんは細かめに切るのがおすすめです。
    3. フライパンにごま油を熱し、豚肉を中火で炒めます。肉の色が変わったら、にんじん、長ねぎ、しいたけ、ピーマンの順に加えて炒め合わせます。
    4. 野菜がしんなりしてきたら、よく混ぜ合わせた[A]を回し入れ、全体にとろみがつくまで炒め合わせます。
【副菜①】豆腐と白菜の中華風うま煮
豆腐でたんぱく質を補い、白菜の甘みと鶏ガラスープの旨味で、お子様も食べやすい優しい味付けです。
• 材料:
    ◦ 豆腐：1丁 (約300g)
    ◦ 白菜：1/4玉
    ◦ しいたけ：4個
    ◦ [B] 水：200ml
    ◦ [B] 鶏ガラスープの素：小さじ1
    ◦ [B] 醤油（減塩タイプ推奨）：小さじ2
    ◦ [B] みりん：小さじ1
    ◦ 水溶き片栗粉：片栗粉小さじ2＋水小さじ4
    ◦ ごま油：少々
• 作り方:
    1. 豆腐はキッチンペーパーで軽く水気を切り、8等分に切ります。白菜は芯と葉に分け、それぞれ食べやすい大きさに切ります。しいたけは薄切りにします。
    2. 鍋に[B]と白菜の芯、しいたけを入れて火にかけ、煮立ったら中火で3分ほど煮ます。
    3. 白菜の葉と豆腐を加え、さらに2分煮ます。
    4. 一度火を止め、水溶き片栗粉を回し入れ、再び火にかけてとろみをつけます。仕上げにごま油をたらします。
【副菜②】もやしとにんじんの中華ナムル
箸休めにぴったりのさっぱりとした和え物です。もやしのシャキシャキ感を残すのがポイントです。
• 材料:
    ◦ もやし：2袋
    ◦ にんじん：1/2本
    ◦ [C] ごま油：大さじ1
    ◦ [C] 醤油（減塩タイプ推奨）：小さじ1
    ◦ [C] 鶏ガラスープの素：小さじ1/2
    ◦ [C] 白ごま：大さじ1
• 作り方:
    1. にんじんは千切りにします。
    2. 鍋にお湯を沸かし、もやしとにんじんを30秒〜1分ほどさっと茹で、ザルにあげて水気をしっかりと切ります。
    3. ボウルに[C]を混ぜ合わせ、2を加えて和えたら完成です。
【汁物】長ねぎとわかめの中華スープ
ごま油の香りが食欲をそそる、シンプルな中華スープです。
• 材料:
    ◦ 長ねぎ：1本
    ◦ 乾燥わかめ：3g
    ◦ [D] 水：3カップ (600ml)
    ◦ [D] 鶏ガラスープの素：小さじ1
    ◦ 塩、こしょう：各少々
    ◦ ごま油：小さじ1
    ◦ 白ごま：適量
• 作り方:
    1. 長ねぎは5mm厚さの小口切りにします。
    2. 鍋に[D]を入れて煮立たせ、長ねぎとわかめを加えて2分ほど煮ます。
    3. 塩、こしょうで味を調え、仕上げにごま油を加えます。器に注ぎ、白ごまをふります。

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買い物リスト
現在お持ちでない食材のリストです。一般的な調味料は揃っているとのことですが、念のため中華料理で使う調味料も記載しました。ご自宅にない場合はご購入ください。
• 野菜・乾物
    ◦ 乾燥わかめ：1袋
• 調味料
    ◦ 鶏ガラスープの素：1瓶
    ◦ オイスターソース：1本
    ◦ 片栗粉：1袋
    ◦ 白ごま：1袋

🍳 日々の料理記録でAIがあなたの好みを学習

NotebookLMの真の力は、あなたの料理体験を蓄積して学習することにあります。以下のように日々の料理記録をつけてみましょう。記録データが増えるほど、より精度の高いアドバイスがもらえるようになります！

日々の記録の一例

【日付】2024年10月15日
【今日の献立】
メイン：鶏肉とさつまいもの甘辛煮
副菜：ほうれん草の胡麻和え
汁物：わかめと豆腐の味噌汁

【食材】
鶏もも肉300g、さつまいも1本、玉ねぎ半分、ほうれん草1束、豆腐半丁

【時間】40分
【反応】
夫：★★★★★ 甘辛煮が最高！ほうれん草も美味しい
子供：★★★★☆ さつまいも完食、ほうれん草は半分残し
私：★★★☆☆ 甘辛煮は簡単で成功、でも3品は疲れた

【メモ】
甘辛煮：醤油:砂糖:みりん = 2:1:1がベスト
ほうれん草：すりごま多めが子供に好評
汁物があると夫が満足度高い

【リピート】★★★★★

⚡ よくある失敗回避術&成功のためのコツ

やりがちな失敗例＆解決法

失敗例①：「普通の炒め物って言われた...」
❌ 悪い例：「野菜炒めを提案してください」
⭕ 改善例：「キャベツ、ピーマン、豚肉で、ご飯が進む濃い味の炒め物を提案してください」

失敗例②：「時間がかかりすぎる！」
❌ 悪い例：「美味しい料理を提案してください」
⭕ 改善例：「15分以内、フライパン1つで完成する美味しい料理を提案してください」

失敗例③：「子供が全然食べない...」
❌ 悪い例：「栄養のある料理を提案してください」
⭕ 改善例：「野菜嫌いの5歳児も喜ぶ、野菜が自然に摂れる料理を提案してください」

🎯 成功率を上げる3つのコツ

具体的な制約を伝える：時間、予算、好み、苦手なもの
理想の仕上がりを描写：「ご飯が進む」「ほっこり温まる」など
家族構成と背景を添える：年齢、好み、アレルギーなど

📝 今日から始める実践ステップ

🎯 3ステップで献立の悩み解決！

Step1：今すぐ試してみる（1分）
この記事を読み終わったら、冷蔵庫を開けて今ある食材3つをAIに相談してみてください。

Step2：継続のための仕組み作り（5分）
成功した料理のプロンプトをスマホメモに保存。週末に冷蔵庫をチェックして1週間分の食材をAIに相談する習慣をつけましょう。

Step3：精度アップのメンテナンス（月1回）
家族の好みの変化をチェックして、プロンプトを微調整。NotebookLMなら料理記録も蓄積して、どんどん賢くなります。

1週間後、あなたの食卓は確実に変わっています✨

🍁 さいごに

毎日の「今日何作ろう...」から解放されて、もっと大切なことに時間を使いませんか？

献立を考える時間が短縮されれば、その分だけ家族との時間が増えます。子供との遊び時間、夫婦の会話時間、自分の趣味の時間...浮いた時間の使い方は、あなた次第です。

生成AIは、献立の悩みを解決してくれる頼れるパートナー。愛情込めた手料理はそのままに、「何作ろう」の迷いだけを取り除いてくれます。

食欲の秋を、心から楽しみましょう🍂

今回の内容やその他生成AIの活用について質問がある方は、どうぞお気軽にご相談ください！一緒により良い活用方法を考えていきましょう。